食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
干煸藕条的做法步骤
-
1准备好莲藕。 -
2削皮，切段，为避免变黑可浸泡在清水中。 -
3将藕取出，沥干水分。 -
4热油，待油温升高，下藕。 -
5用中火炸至金黄。 -
6干辣椒剪碎。 -
7芹菜洗净，切段。 -
8锅中热油，下干辣椒，用小火煸炒出香味。 -
9下藕条。 -
10转中火，下酱油。 -
11炒均匀，加芹菜段。 -
12熄火，装盘。
小窍门
藕切开时，为避免变黑，可将其浸泡在水中。
使用的厨具：炒锅
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