“这还是周末买的茴香，碰到卖菜的大妈说这是她自己种的茴香，正好也想吃茴香馅的饺子了，到今天才有空包上。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茴香馅猪肉饺子的做法步骤
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1茴香洗净控水 -
2面粉200克用菠菜汁和面 -
3和成绿色面团，盖上布醒发一会 -
4300克面粉和成白色面团，盖上布醒发 -
5肉切碎 -
6葱姜切碎备用 -
7拌馅：把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、包子饺子调料半茶勺、花椒粉、料酒、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌， -
8至搅打均匀肉上劲，加入植物油2汤勺，继续搅拌均匀。 -
9茴香切碎 -
10放入肉馅中搅拌均匀 -
11绿色面团擀成长方形片放到下面，白色面团搓成长条放在上面，用绿色面团把白色面团卷起来 -
12揪成剂子压扁，擀成皮 -
13逐个包好 -
14锅中水烧开，下入饺子，并加少许盐， -
15煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出。 -
16装盘 -
17成品图 -
18成品图
小窍门
自己用手工剁的馅饺子才好吃
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜