“让家人吃到自己亲手做的生煎包，是一种幸福的感觉”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
生煎包的做法步骤
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1面粉中加入酵母，慢慢加水，用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发1个小时。 -
2准备材料， -
3利用面团饧发的时间来准备馅料。肉剁成肉末，黑木耳洗净焯水后切碎，葱切细。 -
4黄瓜去皮洗净，擦成丝，加入一小匙盐腌一会，用力挤出水分不要，此时黄瓜已经变软，用刀切碎。（不切也可以） -
5把黄瓜、肉末、黑木耳、葱放进碗中，加盐、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精适量搅拌均匀。 -
6饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。 -
7用饺子棒擀成中间厚，四周薄的面片。 -
8取适量馅料。 -
9包成小包子。 -
10平底锅烧热，加入少量油，放入包子，小火煎至底部金黄。 -
11放入包子一半高度的水，中大火烧至水分变干。 -
12撒上葱花和芝麻，小火稍煎。 -
13出锅，黄瓜与煎包的香味混合在一起，很美味哦
小窍门
黄瓜容易出水，用盐腌一会挤去水分再用。
使用的厨具：平底锅
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