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诗文
鱼头粉丝
释义
食材明细
主料
鱼头
一个
红薯粉丝
适量
姜
适量
料酒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱼头粉丝的做法步骤
1
准备好食材,粉丝提前泡发,鱼头清洗干净,用姜片和料酒抓匀腌一会儿。
2
泡发好的粉丝清洗干净。
3
起锅烧油。
4
油七成热时,下鱼头煎香(做鱼丸剩下的鱼骨头我也放在里面了),加适量的水,小火炖煮几分钟,熬至鱼头汤成白色,加入粉丝,稍煮一会儿,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
5
撒上葱花,起锅装盘即可。
6
好了,汤汁鲜美??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 9:35:53