“我们从小就开始吃鱼肉，因为老话常说吃鱼“聪明”嘛。我们吃过了各式各样的烹饪做法...蒸的，煮的、炸的、煎的、红烧的等等...今天跟大家分享一下鮰鱼新做法，带你解锁烹饪的新姿势，一道简单好吃的鮰鱼快快Get一下吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焗 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
砂锅焗鮰鱼的做法步骤
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1准备一条嗷嗷待哺的鮰鱼。 -
2首先把我们的主角鮰鱼切成片片。
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3关键的步骤来咯，给它做全套SPA。准备一个大点的盆，把它们倒入器皿内，用手匀力地抓1分钟。将①淀粉②耗油③排骨酱④海鲜酱⑤白糖⑥味精食材倒入，尽情地蹂躏它吧。要注意多次少量，更容易入味，只有历经此环节，菜品才富有灵魂~
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4⑦陈皮⑧蒜瓣⑨葱段⑩姜片?食用油?盐准备完毕，将他们逐个放入砂锅中，铺满底部，将腌制好的鮰鱼摆入锅中吧。
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5锅内倒入少量的食用油，扣好盖子，微波小火，静等10分钟就好啦~叮~撒上香菜末香油，好吃的砂锅焗鮰鱼就可以出锅啦。
小窍门
1、鮰鱼的营养价值很高，重点是没有小刺哦，非常适合老人和小孩食用。
2、鮰鱼的肉质比较细腻润滑，在腌制的过程中一定要抓匀拍打，颜色微变就成啦。
3、千万要记住砂锅内倒油是开火前，不能中途添加哦。
2、鮰鱼的肉质比较细腻润滑，在腌制的过程中一定要抓匀拍打，颜色微变就成啦。
3、千万要记住砂锅内倒油是开火前，不能中途添加哦。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜