“咸香味美，爽口不油腻。”
食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香卤猪脷的做法步骤
-
1准备，新鲜猪脷一条清洗干净。 -
2加料酒焯水。
-
3用刀刮掉脷苔，清洗干净。
-
4老卤汁放入小汤锅中烧开，然后放入猪脷小火煮1小时。
-
5煮好了用筷子插一下如能穿过那就可以了，不要急着拿出来，让猪脷在卤汁中浸泡两小时更入味。
-
6卤好后取出来放凉，入冰箱冷藏后更爽口也易切片(这是放冰箱冰过取出来的)。
-
7切片装盘即可，也可蘸料吃。
-
8成品图。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐