食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香手撕菜的做法步骤
-
1所需食材：娃娃菜、干豆腐、小葱、香菜、味精、香油、芝麻酱、香其熟酱。 -
2娃娃菜洗干净控干水分掰成小块。
-
3干豆腐（千张）撕小块。
-
4香菜撕成小段。
-
5小葱撕成小段（香葱也可）。
-
6加少许味精。
-
7少许香油。
-
8半勺芝麻酱。
-
9香其熟酱（香其熟酱分为辣和不辣的两种，这种是不辣的）。
-
10香其熟酱适量。
-
11用手轻轻翻拌均匀。
-
12完成。
小窍门
1、洗好的菜尽量控干水分。
2、所有的菜都不要用刀切。
3、香其酱根据个人口味掌握用量，逐渐放，不要一下子放多。
4、不要用力抓拌，轻轻翻拌均匀即可。
2、所有的菜都不要用刀切。
3、香其酱根据个人口味掌握用量，逐渐放，不要一下子放多。
4、不要用力抓拌，轻轻翻拌均匀即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜