食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制手撕牛肉的做法步骤
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1用新鲜的牛肉（纹理很清晰的那种）切成一厘米左右条状，冷水下锅煮开两三分钟，然后过清水拧干水分，放盐按摩入味
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2再放香料（煮牛羊肉专用的那种）、生抽、老抽、耗油、生姜入高压锅炖20分钟
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3取出沥干水分后放入油锅炸（五分热倒入），装盘撒孜然粉和辣椒粉[微笑]不知道讲解明白了没？
使用的厨具：高压锅、平底锅
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