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诗文
自制手撕牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
生姜
适量
盐
1勺
香料包
适量
微辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制手撕牛肉的做法步骤
1
用新鲜的牛肉(纹理很清晰的那种)切成一厘米左右条状,冷水下锅煮开两三分钟,然后过清水拧干水分,放盐按摩入味
2
再放香料(煮牛羊肉专用的那种)、生抽、老抽、耗油、生姜入高压锅炖20分钟
3
取出沥干水分后放入油锅炸(五分热倒入),装盘撒孜然粉和辣椒粉[微笑]不知道讲解明白了没?
使用的厨具:高压锅、平底锅
所属分类: 小吃 小菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:20:31