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诗文 四川豌豆凉粉
释义
四川豌豆凉粉的做法

食材明细

主料
  • 豌豆粉 1杯
辅料
  • 辣椒油 少许
  • 酱油 少许
  • 葱花 少许
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

四川豌豆凉粉的做法步骤

  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:1
    1
    准备一包豌豆粉,淘宝买的!
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:2
    2
    用一玻璃杯装出一杯豌豆粉。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:3
    3
    用同样玻璃杯装一杯水倒粉中,搅拌均匀。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:4
    4
    锅里倒入三玻璃杯的水烧开。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:5
    5
    把拌好的水粉倒入奶锅里,用汤勺不停的搅拌朝一方向转动,不然会糊锅。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:6
    6
    煮开后,在边煮边搅二三分钟,倒入一方型模具让它静止。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:7
    7
    六小时后糊在常温状态下凝固了。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:8
    8
    倒出切成粗条。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:9
    9
    另取一小碗放入葱花辣椒粉,醋,酱油,用烧热的油浇在上面。
  • 四川豌豆凉粉的做法步骤:10
    10
    将调好料汁倒在豌豆粉上,淋上芝麻油,洒上葱花即可吃了!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:37:07