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诗文
节瓜粉丝煲
释义
“小孩喜欢吃粉丝,这菜是我家常上桌的。节瓜又叫毛瓜,可以炒也可以做汤。”
食材明细
主料
节瓜
2条
粉丝
3小把
虾米
20g
辅料
蚝油
2大匙
老抽
1茶匙
玉米油
2大匙
蒜
3瓣
葱
2根
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
节瓜粉丝煲的做法步骤
1
粉丝用水泡软。
2
节瓜去皮切小条。(现在节瓜比较嫩,里面的瓤也可以吃,不用去掉)
3
蒜去皮剁末
4
葱切葱花。
5
虾米洗一遍,用水泡软。
6
热油锅,把蒜末爆香。
7
下虾米爆炒出香味。
8
下节瓜炒2-3分钟。
9
倒入泡虾米的水和适量清水,煮至节瓜软身。(有高汤就更好了。)
10
放入粉丝煮至透明。
11
放入蚝油和老抽调味,炒匀。
12
撒上葱花即可。
13
有粉丝的菜小孩都爱吃。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 9:20:13