食材明细
- 酸咸 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
无油玉米面素锅贴的做法步骤
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1调馅料，酸菜，洋葱洗净切碎，少量油将鸡蛋炒熟，晾凉后再放入适量亚麻籽油备用，洋葱，酸菜，炒熟的鸡蛋混合，加入适量的蚝油，糖，生抽，盐调味，待用。 -
2玉米面，白面混合拌匀，热水和面，制作烫面面团。醒面备用。 -
3分剂子，适合大小，准备包制。 -
4包制，大馅薄皮，码放入锅中，不用放油，小火烙制。 -
53-5分钟后，底部烙出硬壳，放入适量的水，调中火继续烙制，水收干后再转小火3-5分钟，就可以出锅了。 -
6无油烙制，底部小焦壳，还不错?? -
7来一口，酸香适口，觉得比吃肉馅的更爽口。喜欢???????? -
8剩了点面，烙点饼，也是无油的，干巴巴的，磨牙正好??????
小窍门
1、调馅料，酸菜，蚝油，生抽都是有盐分的，所以盐要最后放，以免口味过重。不喜欢素馅的小伙伴可以改成肉馅的??
2、制作面团，混合适量白面，要热水和面，否则玉米面不好包制。
3、烙制，不放油底壳会硬些，不喜欢的小伙伴可以放入适量油烙制??我用的是电锅，火候比较好控制，用明火的小伙伴要注意控制火候。
适量的水是为了成熟快，均匀。但是一定不要放太多。
2、制作面团，混合适量白面，要热水和面，否则玉米面不好包制。
3、烙制，不放油底壳会硬些，不喜欢的小伙伴可以放入适量油烙制??我用的是电锅，火候比较好控制，用明火的小伙伴要注意控制火候。
适量的水是为了成熟快，均匀。但是一定不要放太多。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜