“豆角炖土豆是一道地道的东北菜，是用豆角加上土豆和五花肉一起炖了，特别的下饭。夏日里，这道菜几乎是从小吃到大，因为东北的豆角是那种油豆角，特别的好吃，土豆也炖进了香味，五花肉的香都炖进了豆角和土豆里，是个非常地道的东北家常菜。冬天没有那种油豆角，就买了让这种长豆角，味道稍微差了点，建议用那种宽的油豆角。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角炖土豆的做法步骤
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1备好原材料：豆角洗净去掉筋，掰成稍微短些的，土豆去皮洗净 -
2土豆五花肉切片，葱切碎
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3锅中油烧热
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4下入五花肉翻炒
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5至变色盛出放入小碗中
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6锅中留油，放入豆角翻炒
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7再下入五花肉，加入花椒粉、生抽、葱花一起翻炒
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8添水加盐，盖上盖子中火炖
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9汤快没时，加鸡精再炖一下关火
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10好吃的豆角炖土豆
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11很下饭
小窍门
豆角一定要炖熟再吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜