“大胆玩改版。以前中规中矩地做过君之的鲜虾培根芝士蛋糕，如今把最后那包芝士翻出来玩改版。土豆培根味儿，没有做不到，只有想不到。培根自带黑椒味，原方的黑胡椒粉自然就省去了。黄油也不要了，其他的料都看着办吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土豆培根芝士蛋糕的做法步骤
-
1准备用料 -
2将培根，洋葱，青椒切碎。土豆切小丁备用 -
3切碎的培根放入微波炉高火一分钟，叮熟 -
4奶油奶酪室温软化，隔热水搅拌顺滑 -
5加入鸡蛋，搅拌均匀 -
6加入牛奶，细砂糖，白醋，搅拌均匀 -
7倒入培根，洋葱，青椒末，拌匀 -
8加入土豆 -
9拌匀 -
10装入硅胶模 -
11放入烤盘，在烤盘中加热水，放入烤箱，中层，上下火，160度，烤约60分钟 -
12表面金黄出炉
小窍门
为了便于分次食用，特意用了小硅胶模做成小蛋糕的形式。
烤盘中热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。活底模的话，要包上锡纸。
冬季气温低，冷却后不必放入冰箱也可以顺利脱模
烤盘中热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。活底模的话，要包上锡纸。
冬季气温低，冷却后不必放入冰箱也可以顺利脱模
使用的厨具：炖盅、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙