“丫头爱吃四喜丸子，但是那个个头太大，做起来也不爱熟，所以一般在家里就做这种个头小一点的炖丸子，比较受欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
东北炖丸子的做法步骤
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1五花肉绞碎 -
2肉末中加入料酒、盐、生粉、花椒粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌
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3做成丸子
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4取一大勺馅在手掌，揉成丸子，在两个掌间轻轻拍打结实。
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5锅中油烧热，下入丸子小火炸制
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6炸至金黄捞出
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7倒去多余的油，姜片葱片炸锅，
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8加入开水，老抽、白糖，小火煮大概20分钟，至入味汤少即可。
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9出锅
小窍门
肉最好是七分瘦三分肥的，做出的香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜