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诗文	酸菜豆腐鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 3斤 酸菜鱼调料 1包 豆腐 1块 辅料 姜片 适量 大蒜 适量 小米辣 3个 青花椒 适量 葱 适量 微辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸菜豆腐鱼的做法步骤 1 草鱼洗净稍微控干水份（鱼肉是买鱼时卖家片的） 2 鱼肉加入酸菜鱼调料包中的腌鱼料包，小米辣，葱，姜片，大蒜，豆腐切好备用 3 热锅下油，放入姜片、鱼头、酸菜、酱料包翻炒 4 倒入适量清水，放入鱼骨、豆腐、大蒜煮。煮一会后将鱼肉下锅，煮一两分钟即可 5 起锅，撒上葱花、小米辣、青花椒。另起一锅烧热油淋上～ 所属分类： 热菜   家常菜
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