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诗文 清热去火——杂粮菜窝头
释义
清热去火——杂粮菜窝头的做法
“昨天菜市场看到穿心莲很新鲜,所以买了些回来,打算做窝头吃。最近上火很严重,与其吃下火药还不如吃点败火的菜来得更健康,是药三分毒嘛!

做这个窝头不需要等面团完全发酵,和好面以后,醒20分钟左右就可以蒸了!”

食材明细

主料
  • 绿豆面 100g
  • 玉米面 100g
  • 白面 100g
  • 莜面 100g
  • 泡打粉 3g
  • 酵母 5g
辅料
  • 穿心莲 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杂粮菜窝头的做法步骤

  • 清热去火——杂粮菜窝头的做法步骤:1
    1
    所有的材料放进盆里混匀
  • 清热去火——杂粮菜窝头的做法步骤:2
    2
    加入适量水拌匀,不要太湿,因为还要加穿心莲,新鲜的穿心莲本身水分也很大
  • 清热去火——杂粮菜窝头的做法步骤:3
    3
    穿心莲洗干净,用刀或用手抓碎,拌入面团里醒30分钟!
  • 清热去火——杂粮菜窝头的做法步骤:4
    4
    捏成小窝头放入蒸锅内,大火上汽后25分钟左右
  • 清热去火——杂粮菜窝头的做法步骤:5
    5
    昨晚刚出锅的样子,颜色很绿很绿
  • 清热去火——杂粮菜窝头的做法步骤:6
    6
    掰开后,内部很软很有弹性,很好吃!

小窍门

穿心莲是清热去火的,这款小窝头不但味道好,而且适合减肥怕胖的亲,这美味您就放开了吃吧!
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/16 12:08:17