“今天是父亲节，老天却下了一天的雨，是知道我思念爸爸心情沉重？所以才为我而落泪的吧？
父亲节忆父亲，心里有太多想说的话，想告诉父亲，这些年我过的很好，让父亲放心。
也有很多想问的话，想知道父亲在天堂好吗？
父爱，重如山，父亲节，做一道老父亲喜欢的砂锅鸡！
此砂锅鸡选择走地母鸡，放些父亲最喜欢的香菇与黑木耳，也象父亲那样，就放盐与姜片，也不用焯，熟了，撒些葱花就好，原汁原味，是”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇木耳母鸡煲的做法步骤
-
1准备食才 -
2母鸡去杂质洗净，把鸡内脏洗净，用清水浸泡 -
3香菇洗净，泡发好切片，黑木耳泡发好，撕小朵 -
4取砂锅，放入母鸡 -
5加满清水，姜片，葱结，料酒 -
6大火煮开5分钟，撇去浮沫，用小火炖40分钟 -
7放下鸡内脏大火煮开，小火20分钟 -
8放下香菇 -
9放下黑木耳 -
10大火煮开，小火10分钟 -
11放点盐，煮3分钟 -
12撇去一些鸡油，捞去葱结，撒些葱花即可
小窍门
1.选择1年多的走地母鸡比较好。
2.此草鸡不用太多的调料，保持原汁原味。
3.香菇与黑木耳的量都是泡发好的量。
4.水要一次加足。
5.小火慢炖。
2.此草鸡不用太多的调料，保持原汁原味。
3.香菇与黑木耳的量都是泡发好的量。
4.水要一次加足。
5.小火慢炖。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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秋季食谱