“(自配方)杯子蛋糕是一款老式蛋糕口感，原料只有屈屈三种，其蛋糕成品不塌陷、不回缩、蛋糕组织蜂窝均匀。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杯子蛋糕的做法步骤
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1准备原料。 -
2鸡蛋(全蛋)打入搅拌机中。 -
3加入1/2的白糖至搅拌机中。 -
4打至细泡状第二次加入白糖继续搅打。 -
5加入几滴白醋继续搅打。 -
6蛋糕糊搅拌中。 -
7蛋糕糊打好画∞字不会马上消失的状态即可 -
8筛入低粉翻拌均匀。 -
9分两次筛入低粉翻拌均匀。 -
10翻拌均匀的蛋糕糊倒入浅盆里(搅拌机桶较深不易取)。 -
11模具中加入蛋糕糊震出气泡。 -
12烤箱先预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，上下火155度烤20分钟。 -
13烤出的成品杯子蛋糕。 -
14杯子蛋糕不塌陷、不回缩、口感好、蜂窝组织均匀。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙