“炸酱面、打卤面是我们北方家庭餐桌的常客，简单易做老公最爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇肉丁打卤面的做法步骤
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1木耳热水泡开切丁。香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。 -
2准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。
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3锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉同炒。
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4加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。
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5将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。
小窍门
我不爱吃肥肉，肉丁有点瘦，所以加了一匙猪油，老抽多放半匙，为了卤汁上色更好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜