食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌什锦粉丝的做法步骤
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1黄豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，粉丝提前泡软，芹菜切小段。 -
2胡萝卜、黄豆芽、芹菜、粉丝分别在热水中焯熟，浸入提前预备好的凉开水中过凉取出沥干水份，放入碗中。
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3取一碗，放入蒜蓉、盐、陈醋、生抽、糖、香油搅拌均匀。
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4将料汁倒入碗中拌匀即可。
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5装盘。
小窍门
烫过的原料一定要沥干水分再拌入调料。芹菜不要烫时间过长，10秒左右即可。
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