“肉质鲜嫩，醇香爽辣。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
剁椒带鱼的做法步骤
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1冰冻带鱼段自然解冻，清理后放于盘中； -
2浇蒸鱼豉油，和剁椒酱。 -
3蒸锅上汽，将鱼盘置于其中，在剁椒酱面洒鸡精； -
4加盖，大火蒸十分钟，关火焖五分钟左右。 -
5将鱼盘夹出，在剁椒酱面洒上蒜粒； -
6将油烧至八九成热，浇在蒜粒和剁椒酱面即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐