“酸酸甜甜，爱的滋味，味道永远是那么诱人，每吃一口，味蕾就好像上了瘾一样，一个劲地催着你再吃一口，一口接一口的，于是一桌子的美味，往往是这盘好吃的糖醋蜜肉被先一抢而光。
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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋蜜肉的做法步骤
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1将猪肉切成片，倒入干净的碗里。 -
2用生抽，盐，料酒腌制入味。 -
3葱姜蒜各切成碎末备用。 -
4将腌好的肉片蘸干淀粉。 -
5准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁。 -
6下锅炸至表面金黄后捞出沥油。 -
7锅中留少许油，放入葱末姜末蒜末爆香。 -
8放入炸好的肉片翻炒。 -
9先倒入调好的蜜汁，最后再倒入水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。
小窍门
炸肉片的时候油温不要过高，大约七成热即可，否则会将肉片一下子炸糊。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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