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诗文 山药木耳
释义
山药木耳的做法

食材明细

主料
  • 山药 300G
  • 木耳 25G
辅料
  • 青椒 1个
  • 小米辣 1个
  • 白醋 10G
  • 4G
  • 色拉油 25毫升
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

山药木耳的做法步骤

  • 1
    铁棍山药2根,大约300G,快速去皮,切成菱形块泡清水中,水中加白醋10G,青椒切菱形块备用,小米辣切薄圈配色备用,
  • 2
    木耳25G用温水泡发,备用
  • 3
    炒锅烧热下色拉油,加入盐,放入青椒小米辣先炒一分钟,倒入山药木耳,炒3分钟,(实际可能要不了3分钟),起锅装盘

小窍门

山药在水盆中隔绝空气去皮,快速切好后泡酸性水中,可以避免发黑,菜品成色漂亮
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:29:18