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诗文	山药木耳
释义	食材明细 主料 山药 300G 木耳 25G 辅料 青椒 1个 小米辣 1个 白醋 10G 盐 4G 色拉油 25毫升 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 山药木耳的做法步骤 1 铁棍山药2根，大约300G，快速去皮，切成菱形块泡清水中，水中加白醋10G，青椒切菱形块备用，小米辣切薄圈配色备用， 2 木耳25G用温水泡发，备用 3 炒锅烧热下色拉油，加入盐，放入青椒小米辣先炒一分钟，倒入山药木耳，炒3分钟，（实际可能要不了3分钟），起锅装盘 小窍门 山药在水盆中隔绝空气去皮，快速切好后泡酸性水中，可以避免发黑，菜品成色漂亮 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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