诗文 | 辣焖明太鱼 |
释义 |
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食材明细
辣焖明太鱼的做法步骤
小窍门
1、这道菜主要是韩式辣酱还有牛肉粉调味,只在腌鱼时放少量盐,烹饪过程中不需要放盐。
2、这道菜很简单,重点就是煎鱼时火候是中小火,一定要煎到底部定型再翻面,不要把鱼煎碎。 3、炖的过程中不要翻动鱼,多次用勺子把汤汁淋到鱼身上就可以。 4、腌鱼的时候不要放足量的调料,码个底味就可。 5、这是一道朝鲜族美食,要用韩式辣酱,不要用其他辣酱。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类:
热菜
家常菜
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