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诗文 干锅莴笋牛蛙
释义
干锅莴笋牛蛙的做法

食材明细

主料
  • 牛蛙 3个
  • 莴笋 1棵
辅料
  • 麻辣火锅调料 2块
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 小长青椒 1个
  • 朝天椒 3个
  • 姜 5块
  • 六月鲜酱油 1.5勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

干锅莴笋牛蛙的做法步骤

  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：1
    1
    菜场摊主帮忙宰杀切块，（不想看到太血腥的一面），回家只需用清水反复彻底冲洗干净。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：2
    2
    加入少量的盐，料酒，干淀粉用手抓匀，腌制20分钟。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：3
    3
    青红辣椒洗净都切成小圈，蒜瓣切小块，姜去皮也切小块。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：4
    4
    莴笋去皮洗净切滚刀块。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：5
    5
    麻辣火锅底料准备好。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：6
    6
    起油锅，加入姜片，蒜瓣，花椒一小把，还有火锅底料两小块炒出红油。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：7
    7
    再加入一勺郫县豆瓣酱再次煸炒出香味。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：8
    8
    加入牛蛙炒至断生。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：9
    9
    加入欣和六月鲜酱油一起翻炒。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：10
    10
    加入莴笋翻炒。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：11
    11
    加入青红椒，根据个人的口味适量加入调味料，盐无需多放，可放入少量的白砂糖，鸡精。
  • 干锅莴笋牛蛙的做法步骤：12
    12
    装盘，成品，鲜香四溢哦！
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/19 15:28:55