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诗文 蚝油双菇
释义
蚝油双菇的做法

食材明细

主料
  • 新鲜香菇 5个
  • 草菇 16个
  • 胡萝卜 0.5个
辅料
  • 姜 3块
  • 蒜瓣 3个
  • 青辣椒 2个
  • 蚝油 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油双菇的做法步骤

  • 蚝油双菇的做法步骤：1
    1
    草菇洗净。
  • 蚝油双菇的做法步骤：2
    2
    香菇，胡萝卜洗净，香菇去除中间的长蒂，切成小片。
  • 蚝油双菇的做法步骤：3
    3
    胡萝卜去皮也切成小片。
  • 蚝油双菇的做法步骤：4
    4
    锅中放入清水大火烧开，放入香菇和草菇绰水，捞出沥干水分。
  • 蚝油双菇的做法步骤：5
    5
    青椒切小块，姜切小片。
  • 蚝油双菇的做法步骤：6
    6
    入油锅，加入姜片，葱段爆香。
  • 蚝油双菇的做法步骤：7
    7
    加入沥干水分的双菇进行滑炒。
  • 蚝油双菇的做法步骤：8
    8
    加入蚝油再次翻炒。
  • 蚝油双菇的做法步骤：9
    9
    加入少量的水淀粉翻炒。
  • 蚝油双菇的做法步骤：10
    10
    再依次加入胡萝卜，青椒快速翻炒，加入适量的盐，白砂糖，（鸡精可加可不加，菌菇类已经够鲜啦，何况还有蚝油的鲜味）。
  • 蚝油双菇的做法步骤：11
    11
    出锅装盘，成品。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/24 23:21:04