食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油双菇的做法步骤
-
1草菇洗净。 -
2香菇，胡萝卜洗净，香菇去除中间的长蒂，切成小片。 -
3胡萝卜去皮也切成小片。 -
4锅中放入清水大火烧开，放入香菇和草菇绰水，捞出沥干水分。 -
5青椒切小块，姜切小片。 -
6入油锅，加入姜片，葱段爆香。 -
7加入沥干水分的双菇进行滑炒。 -
8加入蚝油再次翻炒。 -
9加入少量的水淀粉翻炒。 -
10再依次加入胡萝卜，青椒快速翻炒，加入适量的盐，白砂糖，（鸡精可加可不加，菌菇类已经够鲜啦，何况还有蚝油的鲜味）。 -
11出锅装盘，成品。
使用的厨具：炒锅
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