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诗文
葡萄干纸杯蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
面粉
40g
食用油
40g
水
40g
辅料
葡萄干
若干
调料
白糖
30g
柠檬
七八滴
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
葡萄干纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离,分别放入两个小盆中。
2
往蛋黄的盆中分别加入40克水,40克油,筛入40克面粉,用打蛋器搅拌均匀。
3
蛋清中放入30克白糖,挤入七八滴柠檬汁,用打蛋器一直打,打发蛋清,打到倒扣蛋清不掉落为止。
4
用盛米饭的铲子弄一半打发的蛋清放到蛋黄盆里上下翻拌。
5
均匀后再放入另外一半翻拌均匀。
6
装入纸杯,八分满,烤箱上下烤40分钟,150度。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/31 23:54:29