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诗文
萝卜香菇馅饼
释义
“胡萝卜香菇馅饼,颜色金黄,咬一口味道鲜美,香味扑鼻。”
食材明细
主料
胡萝卜
2个
香菇
8个
鸡蛋
3个
虾皮
1把
面粉
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
豆瓣酱
2匙
生抽
1匙
香油
1匙
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
萝卜香菇馅饼的做法步骤
1
准备好食材。
2
胡萝卜洗净去皮,用擦子擦成丝。
3
香菇洗净切片、葱姜切碎、虾皮放在碗中泡去盐分,鸡蛋打入碗中备用。
4
锅中倒入1勺花生油,油温五成热倒入鸡蛋,用筷子搅散,盛出备用。
5
再倒入少量花生油,油热后倒入胡萝卜炒软。
6
放入香菇继续煸炒至香菇变软,然后盛出备用。
7
虾皮清洗干净后,用笊篱滤干水分。
8
趁着锅热,把虾皮放进去翻炒10秒钟盛出。
9
炒好的食材放入盆中,倒入葱姜碎。
10
两匙豆瓣酱放入碗中,倒入一匙生抽,搅拌均匀。
11
将调好的酱料倒入馅子盆中,不用放盐。
12
最后倒入香油搅拌均匀,馅料就调好了。
13
和好的面放入盆中,盖好盖帘醒发20分钟便可以开始包了。
14
把面放案板上揉光滑,搓成长条。
15
切成比包子稍小一点的剂子。
16
擀成稍薄一点的皮子。
17
包上馅子。
18
包成包子状。
19
翻过来后用手轻轻的按扁。
20
平底锅中倒油,油五成热放入馅饼,用小火慢煎至两面金黄。
21
胡萝卜香菇馅饼,颜色金黄,咬一口味道鲜美,香味扑鼻。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/23 13:01:37