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诗文 玉环凤尾虾
释义
玉环凤尾虾的做法

食材明细

主料
  • 沙虾 250克
  • 水果黄瓜 1根
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 姜片 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

玉环凤尾虾的做法步骤

  • 玉环凤尾虾的做法步骤:1
    1
    沙虾剥出虾仁留虾尾。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:2
    2
    用刀在虾背片用刀,去除虾肠。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:3
    3
    放入清水中漂洗一下。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:4
    4
    加少量的盐搅拌上劲,再加适量的湿淀粉上浆。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:5
    5
    水果黄瓜清洗干净。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:6
    6
    切成2-3毫米宽的圆片,圆片中间用刀尖划一个十字口,以便虾尾穿入。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:7
    7
    把虾尾从圆片中间的十字口穿入。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:8
    8
    把黄瓜片套在凤尾虾的中间。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:9
    9
    锅中加水烧开,把凤尾虾放入淖水断生捞出。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:10
    10
    锅中加少许油,放入姜片煸一下,加一小勺水,调入盐和鸡精,再淋入少许湿淀粉,把凤尾虾倒入翻炒。
  • 玉环凤尾虾的做法步骤:11
    11
    翻炒几下,把芡汁包裹均匀出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:48:48