食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛尾山药汤的做法步骤
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1牛尾解冻，洗净，用净水凉泡一晚。
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2制作香料包:八角，花椒，姜片，蒜头，桂皮，放入调料包，洗净待用。
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3焯水:浸泡后的牛尾洗净，锅中放入冷水，加入调料包，煮开后倒入料酒（这次使用的是即墨老酒），再次煮开后，小火炖煮10分钟。
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4淮山药，洗净，刨皮，切成5-6公分的小段，备用。
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5焯水后，将牛尾冲洗后，连同山药段放入压力锅中，焖烧一个小时。（调料包不用）
使用的厨具：电压力锅
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