“冰箱库存了一团凤梨馅，想了想，做点凤梨酥来吃??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凤梨酥的做法步骤
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1备料先 -
2糖粉加入软化的黄油打至蓬松（我黄油没有提前软化，懒得等，直接隔水化过头了，有放回冰箱冷藏了一会??） -
3打入鸡蛋，打蓬松 -
4加入低粉及奶粉 -
5搅拌成团 -
6面团和馅我做的1:1的比例，皮和馅称重分别10克 -
7皮馅组合，包裹好，我没有凤梨酥模具用手动整形 -
8按菜单重量做了27个，烤箱预热，放倒数第二格，上下火175度，15分钟，再把凤梨酥反面烤3分钟 -
9冷却后装袋，密封保存，皮薄馅多 -
10午后配上一杯奶茶，好惬意??
小窍门
凤梨酥大小自行控制看个人喜好，有模具应该会比较方便，我比较少做凤梨酥没有买模具，而且模具做出来太大了，我喜欢小点滴。同样烤箱温度和时间要根据自家烤箱调整哦。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
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