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诗文 全是豆腐
释义
全是豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 500g
辅料
  • 郫县豆瓣酱 1匙
  • 蒜苗 1根
  • 蒜瓣 3个
  • 生姜 2片
  • 淀粉 一丢丢
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒豆腐的做法步骤

  • 全是豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐整块泡一下开水,捞出切块装盘备用
  • 全是豆腐的做法步骤:2
    2
    蒜苗叶子斜切!生姜切丝大蒜瓣切片
  • 全是豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内热油,小火,把备好的豆腐块,放入锅内,煎一下。盛出装盘备用。锅内剩下的油如果太少可以再加一点油,烧热,放入备好的姜,蒜,放入豆瓣酱,翻炒一下。
  • 全是豆腐的做法步骤:4
    4
    豆瓣酱炒出油,将煎过的豆腐再次放入锅内,翻炒,不要用铲子翻,会掂锅最好
  • 全是豆腐的做法步骤:5
    5
    加入少量开水,沿着锅边倒入。盖上锅盖焖两分钟。收汁了,放入蒜苗叶子,出锅,香喷喷的豆腐就做好啦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:57:33