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诗文 菜薹炒咸肉
释义
菜薹炒咸肉的做法
“咸肉搭配绿油油的菜薹却会让人食欲大开。不过这次用的咸肉是三天前快速腌制法制成的,口感也毫不逊色,喜欢吃咸肉的朋友可以试一试。”

食材明细

主料
  • 菜薹 250克
  • 咸肉 120克
辅料
  • 蒜片 适量
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菜薹炒咸肉的做法步骤

  • 菜薹炒咸肉的做法步骤:1
    1
    一块猪肉煮至断生
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤:2
    2
    盐和少量的花椒、小茴香、八角一起放入锅中炒热至发烫
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤:3
    3
    取一砂锅,底部放入一层炒热的椒盐,把煮好的五花肉放入,再把余下的椒盐倒入覆盖住肉块。三天以后就可以享用美味的咸肉了。
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤:4
    4
    搓成
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤:5
    5
    菜薹清洗干净,切成段。咸肉切出一块冲洗去表面的盐粒,切成片。
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤:6
    6
    锅中放入少许油,加入姜、蒜片煸一下,把咸肉片放入煸炒出香味。
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤:7
    7
    放入菜薹翻炒,加少量的盐和鸡精调味即可。
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤:8
    8
    荤素搭配,爽口下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 20:19:56