食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
包菜炒番薯粉条的做法步骤
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1番薯粉丝一把。 -
2买来的扁包菜切成丝并行洗干净。
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3准备好一锅水，把粉丝直接扔进去，冷水下锅就可以了，水煮开了之后不用开盖关火，一直让它焖，直到薯粉自己回软不硬心。
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4把番薯粉捞出来沥干水分用凉水冲洗。
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5红辣椒洗净切成末，猪肉也切成末，在猪肉里放上酱油腌制，用淀粉把肉末拌匀。
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6小葱洗净。
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7锅里烧入少许的油，把猪肉沫直接倒进锅里翻炒，炒出猪油的香味来。
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8这时候放入大蒜粒，在倒入包菜时和辣椒末。
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9翻炒片刻之后加入番薯粉丝，加盐酱油，出锅时加入鸡精就可以了。
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10最后撒上葱花，一道简单快手的菜就可以上桌了。
小窍门
喜欢用龙口粉丝的朋友也可以加入龙口粉丝或者其他米粉。番薯粉丝不用开水去煮，也不用提前泡发冷水下锅煮。开火之后烧至沸腾关火，直接焖就回软熟了。
使用的厨具：炒锅
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