食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1准备材料，酸菜、香菜切碎，豆芽焯水，黑鱼片鱼片，生姜、泡椒，花椒备好 -
2沿着鱼骨把鱼肉剔下来，由于鱼比较滑剃鱼肉时拿块布盖着鱼身剔，避免打滑伤到手 -
3黑鱼片多过几遍水至透明，调入盐和蛋清抓匀腌制 -
4剩下的切鱼段 -
5下油锅煸炒透 -
6加水熬汤 -
7煮至奶白入汤锅备用 -
8下油锅煸炒泡椒和花椒，出香味 -
9提前准备好的豆芽和酸菜下锅炒透 -
10转入之前的黑鱼汤锅里面调入适量盐，味精煮开 -
11下入腌制的鱼片煮两三分钟 -
12倒入香菜，原谅满满的香菜叶，比较喜欢吃
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
海鲜
宴客菜
- 凉拌皮蛋豆腐
- 尖椒肉沫
- 京酱肉丝
- 不成功的蒸饺
- 黄芪枸杞红枣老鸭汤
- 扇贝蒸粉丝
- 熊猫珍珠烤奶碎碎冰
- 杏鲍菇香炒牛肉
- 自制奶油奶酪
- 丝瓜煎蛋汤
- 黑椒鸡翅
- 扇贝肉冬瓜汤
- 双椒鸡胗
- 雪菜鸡肉农大酱汤
- 火腿鸡蛋饼
- 油炸鸡米花
- 姜撞奶
- 蒸饼
- 炒馒头
- 生拌穿心莲(田七)
- 鸡胸炒秋葵
- 麻辣鲍鱼捞汁
- 层层酥脆的绿豆饼
- 酥脆杏仁饼
- 玉米笋炒时蔬
- seek out
- seek peace
- seek refuge
- seek revenge
- seek to
- seek to do
- Seeland
- seem
- seeming
- -seeming
- seemingly
- seem in order
- seemly
- seem to be
- see off
- 书扇寄吴坚白（明·王以悟）
- 书扇寄晦窗丈（当代·吴金水）
- 书扇寄李百朋（明·陆深）
- 书扇寄杨朝敬（明·陆深）
- 书扇寄玉岩在瑶芳所书是日食金桃（洪武庚戌（元末明初·杨维桢）
- 书扇寄王天锡乃兄天则（明·陆深）
- 书扇寄黄竹泉（明·陆深）
- 书扇示正宪（明·王守仁）
- 书扇示门人（宋·范仲淹）
- 书扇赠从吾（明·王守仁）
- 书扇赠何子元武选（明·陆深）
- 书扇赠刘生子仁三首（明·孙承恩）
- 书扇赠棋士褚子高（明·陆深）
- 书扇赠武藤大使（清末近现代初·郑孝胥）
- 书扇赠薛曲泉二守（明·杨慎）
- 8元老爸私房菜(鱼虾跳跳)/凤凰生活全家总动员8元美食计划丛书
- 8元老爸私房菜(最佳搭配)/凤凰生活全家总动员8元美食计划丛书
- 8元老爸私房菜(药膳靓汤)/凤凰生活全家总动员8元美食计划丛书
- 五谷杂粮神奇食疗法
- 展示结构包装
- 承门中医针经宝典图谱--绿色指针灸三联法
- 勇于尝试必定成功
- 在家做体检(家庭健康检测完全DIY手册)
- 临床超声造影诊断图谱(精)
- 绿色地带(现代景观设计)(精)
- 视觉新作(德国平面设计风格)(精)
- 骨科框架固定学(精)
- 室内陈设徒手表现法
- 法国酒店设计(精)
- 新款国产汽车电控元件位置图集