食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1准备材料，酸菜、香菜切碎，豆芽焯水，黑鱼片鱼片，生姜、泡椒，花椒备好 -
2沿着鱼骨把鱼肉剔下来，由于鱼比较滑剃鱼肉时拿块布盖着鱼身剔，避免打滑伤到手 -
3黑鱼片多过几遍水至透明，调入盐和蛋清抓匀腌制 -
4剩下的切鱼段 -
5下油锅煸炒透 -
6加水熬汤 -
7煮至奶白入汤锅备用 -
8下油锅煸炒泡椒和花椒，出香味 -
9提前准备好的豆芽和酸菜下锅炒透 -
10转入之前的黑鱼汤锅里面调入适量盐，味精煮开 -
11下入腌制的鱼片煮两三分钟 -
12倒入香菜，原谅满满的香菜叶，比较喜欢吃
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
海鲜
宴客菜
- 白菜冻豆腐粉丝汤
- 蒜苗炒鸡丝
- 清炒五彩山药丁
- 沙参玉竹糖水
- 油炸鲳鱼
- 对付宝宝不吃菜的笨招－－山药胡萝卜糊
- 红枣花卷
- 圣诞树
- 吉庆有余---肉皮冻
- 【菠菜豌豆肉饺子】
- 酸菜鱼
- 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷
- 【三色水果沙拉饭】---快手的补脑舒缓疲劳的午餐
- 【菠菜腊肉烧卖】---那一抹营养均衡的浅绿色很养眼
- 香酥花生
- 乳鸽乌鸡野生小黄菇煲汤
- 番茄疙瘩汤
- 萝卜牛筋汤
- 冲鸡蛋茶
- 蒜薹千张结
- 香菇炖鸡
- 糖醋鱿鱼
- 腐竹烧木耳
- [奥尔良烤翅]---自制洋快餐厅极受欢迎的美味小吃
- 孜然牛肉干
- rule of law
- rule of six
- rule of thumb
- rule out
- rule over
- ruler
- rules of engagement
- rule that
- rule the roost
- ruling
- ruling class
- ruly
- rum
- Rumania
- Rumanian
- 再叠前韵寄叔时吏部二首（明·胡应麟）
- 再叠前韵寄怀龙泉空吟兼答之祺见和（当代·陈忠平）
- 再叠前韵寄祝生时明元以舟溯之不得（明·胡应麟）
- 再叠前韵庆祝会议圆满（清末民国初·巨赞）
- 再叠前韵怀滕先生（明·胡应麟）
- 再叠前韵留别沧洲（清末民国初·陈肇兴）
- 再叠前韵答子南（当代·金鉴才）
- 再叠前韵答明崖见和（明·孙承恩）
- 再叠前韵答瑞臣（清末民国初·陈宝琛）
- 再叠前韵答蒋侍御（明·黄廷用）
- 再叠前韵答谢盛情（近现代·叶云峰）
- 再叠前韵赠章分校孙宜先生（清末民国初·祝廷华）
- 再叠前韵（明·钟昌）
- 再叠前韵（明·饶相）
- 再叠前韵（清·丘逢甲）
- 中国失业率若干理论与应用问题研究--以成都市失业率抽样调查实证分析实例
- 中国通史大师课(3)
- 奔腾的洪流/现代奇幻原典书系
- 图说中国(英文版)
- 微型金融(从排斥到包容)
- 青鸟(学生版)/诺贝尔文学奖获奖作家书系
- 趣味逻辑(修订版)/未名逻辑时空
- 门店如何卖高端产品
- 流淌的江南
- 如真似幻(电视剧文化与赏析)/网络化人文丛书
- 卓越服务(使客户服务从平庸到卓越的7个简单方法)
- 文化旅游融合创新典型案例研究
- 买房可以很简单(给普通人的一堂极简买房课)
- 通往教育戏剧的7条路径
- 伊索寓言(彩色插图版)(精)