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诗文 牛肉炖柿子
释义
牛肉炖柿子的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 西红柿 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 油 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉炖柿子的做法步骤

  • 牛肉炖柿子的做法步骤：1
    1
    将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：2
    2
    将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：3
    3
    准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：4
    4
    锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：5
    5
    出香味后，放入牛肉翻炒。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：6
    6
    放入老抽。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：7
    7
    放入料酒。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：8
    8
    放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：9
    9
    煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：10
    10
    牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：11
    11
    在西红柿炖烂后，放入味精即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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更新时间：2026/6/18 9:43:35