“非常喜欢这道菜，老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃，夏天给宝宝吃别的肉会怕腻，所以我基本每星期都会煲一次”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋干鸭汤的做法步骤
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1鸭肉洗干净，浸泡半个小时把血水浸泡掉，加姜片放入电饭锅中，加入多一点水，中途加水会失去鸭汤的鲜味 -
2笋干化冻之后清洗干净放到碗里浸泡至鸭肉炖的差不多好了的时候，我用的笋干是我们自家腌制的，平常速冻起来，吃的时候化冻。鸭肉我喜欢炖的烂烂的，这样小孩吃起来会省事很多。
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3鸭肉差不多好了之后，加入笋干枸杞和盐，然后在炖开就可以了
小窍门
我每次大概炖2个多小时
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
汤类