| 释义 |
“这是很适合秋冬喝的养生汤。
1.西洋参它可以补气养阴,清热生津,老年小孩四季皆宜。且补而不燥,不升火,是预防、保健、理病、治疗之补品。2.淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。3.虫草花可以调节免疫力,强身健体。4.红枣具有补虚益气,养血安神,健脾胃的功效。”
食材明细
虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤
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1 乌骨鸡去头和屁股,剁大块。(怕油的可以把皮剥掉,不剥也没关系,视乎个人的喜好)。
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2 准备好原材料(黑枣和黄芪玉竹沙参淮山等清补凉材料可去掉。)
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5 洗干净的乌鸡放进炖盅里,把黄芪沙参等材料洗干净,红枣要去核(红枣核燥热),材料洗干净后放进炖盅。
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小窍门
乌鸡也叫竹丝鸡。觉得炖汤时间长的话亦可选择煲汤。
使用的厨具:炖盅、炒锅
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