诗文 | 糖醋里脊——茄汁版 |
释义 |
食材明细
茄汁版糖醋里脊的做法步骤
小窍门
后话:
1,冻后的里脊肉比较好切成均匀的丝。 2,拌淀粉那一步骤,一定要耐心一点,慢慢撒。这样才不浪费淀粉,也能得到松散的里脊丝。 3,炸里脊丝要使用二次复炸法,就是第一次大火炸微黄,捞出来,烧油到冒烟后迅速倒进去,迅速捞出来。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
鲁菜
粤菜
儿童
川菜
夏季食谱
宴客菜
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。