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诗文 白菜蛤蜊汤
释义
白菜蛤蜊汤的做法
“过年到现在这段时间,基本上没怎么在加开火,众多亲朋诸多狗友,你来我往的,都在外面解决。昨晚终于开火了,家里两MM又跑到别人家去了,说吃完了要去体育馆看CBA广东主场比赛。我说你们不给我留一张票,大MM说别人就送了两张,只好带女儿去看了,哼哼。那就自己吃吧,煮个面,搞个汤,去不了现场看,我就看现场直播,呵呵。白菜蛤蜊汤,非常的鲜美,用这里的沙白贝,配上些小白菜,煮出来的汤清甜,有荤有素,营养,美味。”

食材明细

主料
  • 蛤蜊 500克
  • 小白菜 250克
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

白菜蛤蜊汤的做法步骤

  • 白菜蛤蜊汤的做法步骤:1
    1
    将小白菜清洗干净。
  • 白菜蛤蜊汤的做法步骤:2
    2
    蛤蜊用盐水泡过后,清洗干净。
  • 白菜蛤蜊汤的做法步骤:3
    3
    起油锅,爆香姜片,下沙白煸炒一下。
  • 白菜蛤蜊汤的做法步骤:4
    4
    加入适量的清水,大火烧开。
  • 白菜蛤蜊汤的做法步骤:5
    5
    水开后加入小白菜。
  • 白菜蛤蜊汤的做法步骤:6
    6
    待白菜断青后,加入适量的盐调味就可以了,喜欢的话也可以加点鸡精。
  • 白菜蛤蜊汤的做法步骤:7
    7
    清甜的汤出锅了。

小窍门

蛤蜊买回来后,用清水浸泡一下,让它把肚子里赃物吐出来,才不影响口感。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 16:51:45