“柚子皮富含维生素、胡萝卜素和矿物质等营养物质，功效和作用好，在某些方面远远优于柚子肉，你还扔柚子皮吗？”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
柚子皮蜜饯的做法步骤
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1把柚子皮切成大小合适的薄片，用清水泡三天左右。（每天换水同时把柚子皮挤一挤）。 -
2把冰糖放入锅中放入适量水，中小火至冰糖融化。 -
3放入柚子皮中小火炒制。 -
4中小火炒至柚子皮呈透明狀。 -
5慢慢炒至水份全干，开至最小火。 -
6小火炒至冰糖结晶。（此时要注意火候不要炒糊了） -
7装盘，完工！
使用的厨具：炒锅
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