“分享一款非常好吃的，可以做下酒菜，也可以做追剧零食。老少皆宜的一道菜。夏天吃超爽。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红油无骨凤爪的做法步骤
-
1准备食材。 -
2鸡爪洗净剪掉指甲，凉水入锅。
-
3放入花椒、八角、小葱，姜，料酒，开锅后煮10分钟。趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。
-
4趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。
-
5鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会（这样好去骨）
-
6把骨头去掉后放入盆中。
-
7放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。
-
8放入生抽、醋、白糖、盐、香油。
-
9放入小石窑红油辣子，这个真的超香。
-
10再加入适量的凉白开。
-
11搅拌均匀腌4-6个小时就可以享用了。
小窍门
1、鸡爪不要煮的时间过长，不然去骨的时候都碎了。
2、调味的材料可以根据个人口味进行调整。
2、调味的材料可以根据个人口味进行调整。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
凉菜
家常菜
夏季食谱