“以前苤蓝主要用于凉拌，或制成咸菜，前段时间用苤蓝小炒了一下，哎，你还别说味道不错。比起土豆丝脆些，比青笋丝硬些，比萝卜丝甜些，突然就爱上苤蓝丝了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣苤蓝丝的做法步骤
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1苤蓝一个，如果是大的用半个。 -
2去皮，洗净。
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3成丝，我手工切的。
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4青红椒切丝
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5锅内倒油，油热加入青红椒丝，炒香后加入苤蓝丝。
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6翻炒，加盐，生抽，醋。很好炒，一两分钟既可。
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7成品。
小窍门
1.做法类似于酸辣土豆丝。
2.配稀饭，馒头，米饭都好，配春饼更好。
2.配稀饭，馒头，米饭都好，配春饼更好。
使用的厨具：炒锅
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