“皮蛋加入菠菜还有豆腐，简单做一个快手汤，加入了鸡汤煮，时间缩短了很多，但是却很鲜美，非常适合上班族。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
上汤皮蛋菠菜的做法步骤
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1准备好所需要的原料:菠菜、皮蛋和鸡汤。 -
2菠菜去掉根部后洗净沥干水分。
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3菠菜对半切开。
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4皮蛋去皮后切丁。
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5豆腐洗净后切丁。
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6锅中水烧开，加入一勺盐，然后把菠菜倒入煮。
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7菠菜煮断生后捞出沥干水分。
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8锅中热油爆香蒜米，把一鸡汤倒入锅中
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9盖上盖子煮至沸腾
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10把皮蛋和豆腐倒入锅中煮。
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11加入一勺盐。
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12把之前煮好的菠菜倒入锅中。
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13煮至锅中所有食物再次沸腾即可关火。
小窍门
菠菜我提前煮了一下又放进汤里煮的，因为菠菜里边有大量的草酸，要煮一下水再吃，所有食材都比较容易熟，鸡汤煮好后把所有食材加进去煮熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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