“西多士是港式茶餐厅常见的小食之一,相传从法国传入,全称为法兰西多士,又称法国吐司,港人则称为西多士。外层焦香的吐司与软嫩的火腿细滑的芝士搭配,外酥内软,蛋奶味十足。用简单的食材,简单的方法,给家人一份温暖的、不同寻常的早餐”
食材明细
火腿西多士的做法步骤
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2 鸡蛋打入比较平坦的碗里,鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散
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小窍门
1、火腿稍微切薄一点,不然夹起来吐司片容易移动,也可以用牙签固定。
2、沾蛋液的时候,让吐司夹在蛋液中稍微停留下,让土司吸收更多的蛋液,吃起来蛋香味更浓。
3:煎制是时候要用小火,做的精致一点的,可以切去吐司四边。
使用的厨具:平底锅
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