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诗文 手指饼干
释义
手指饼干的做法
“这款饼干简单易操作,小朋友很喜欢。我发现自从有了孩子以后,所有的东西,包括吃的,穿的,玩的,首先考虑的都是孩子。这可能是中国家庭的通病吧。”

食材明细

主料
  • 低粉 50g
  • 细砂糖 40g
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

手指饼干的做法步骤

  • 手指饼干的做法步骤:1
    1
    鸡蛋分离蛋黄蛋清,蛋黄打至微微发黄
  • 手指饼干的做法步骤:2
    2
    蛋白分三次加入砂糖,打到干性发泡
  • 手指饼干的做法步骤:3
    3
    先用三分之一打发蛋白与蛋黄混合,之后把混合好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中,拌匀
  • 手指饼干的做法步骤:4
    4
    分三次筛入面粉,切拌至无面粉状态,装入裱花袋,剪1CM口
  • 手指饼干的做法步骤:5
    5
    挤到烤盘上,10CM长
  • 手指饼干的做法步骤:6
    6
    190度,12分钟
  • 手指饼干的做法步骤:7
    7
    这款饼干做提拉米苏,配酸奶,果酱吃,都很好吃哦

小窍门

1、根据自己烤箱调节温度
2、烤盘上要垫油纸或者烘焙纸,要不会粘,我实验过一盘,会粘
次配方来自贝尔烘焙
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   朋友聚餐   儿童节  
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更新时间:2024/10/19 11:35:51