“去朋友家吃饭，刚学的一道菜，看着别人弄挺简单的，自己回家研究了一下，就做了，感觉味道好挺好，油而不腻，既有肉香，又有青椒的清香，还有一点麻辣，吃到嘴里嫩嫩的特别爽口！而且做法也蛮简单的，跟大家一起分享一下我的青椒肉丸混搭！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒裹肉丸的做法步骤
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1将瘦肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋，放葱姜蒜胡椒粉盐腌制半小时 -
2尖椒将根部去除去，取出里面的仔核，将里面的水分甩净，晾干备用。 -
3将腌制好的肉馅灌入青椒中，不要灌得太满，蓬蓬松松的就行 -
4锅中放油，待油开始冒白烟后将灌好的青椒放入锅内开始炸，一定要小火炸，火不能太大，否则青椒会发黑。 -
5炸3分钟左右捞出，把油控净，就可以吃喽！
小窍门
一定要小火炸，火不能太大，否则青椒会发黑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜