“原本Q弹的麻薯做出来已经很好吃了，为了使口味更加的丰富化，
与众不同，在里面加入最爱的卡仕达酱，
一口气吃3个~~~~哈哈~~~
更加是不能抵抗它的魅力”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卡仕达酱爆麻薯的做法步骤
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1麻薯粉加入全蛋液，牛奶，盐，搅拌成团。 -
2黄油提前隔热水溶化备用。 -
3把溶化好的黄油加入面团里，抖匀即可。 -
4平均分割成10个小面团。 -
5用掌心搓圆，放入烤盘。 -
6烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。 -
7蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。 -
8筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀至无颗粒。 -
9牛奶煮开，一边搅动蛋糊，一边慢慢倒入牛奶，然后，全部倒回奶锅，小火开热，一边煮一边搅拌至稠状。 -
10关火后，趁热加入黄油拌匀吸收。放冰箱冷藏待用。 -
11淡奶油加入可可粉用电动打蛋器，打发至酸奶状。 -
12加入咖啡酒打至8成发。 -
13把打发好的淡奶油混合蛋黄糊，搅拌均匀。 -
14然后，装进裱花袋备用。 -
15把烤好的麻薯底部开个口子，挤满酱即可。 -
16成品欣赏。
小窍门
1、咖啡酒是摩卡仕达的灵魂，不建议省略
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙