“孩子们放暑假了，现在大清早就得把菜做好，孩子中午热下就能吃，这道牛腩炖胡萝卜西红柿荤素搭配，又很美味”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒炖牛腩的做法步骤
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1准备食材，牛腩我挑的是较瘦点的，切成块备用。 -
2先把牛腩出血水，捞起备用。 -
3准备大料，花椒粒，辣椒，八角，桂皮，蒜头，姜片。 -
4锅内倒油，把大料放入锅中爆香，再加入冰糖小火炒糖色，下入牛腩，一起翻炒，再加入老抽，生抽，倒入啤酒，煮开。 -
5煮开后倒入切好的胡萝卜，加入盐，蚝油，把炒锅内的牛肉萝卜都倒入高压锅，压个20分钟即可。 -
620分钟后把高压锅压烂的牛肉萝卜再倒入炒锅，加入一个西红柿，收汁即可。 -
7这道啤酒炖牛腩非常柔嫩可口，下饭的好菜。
小窍门
不用高压锅也行，那就小火炖上一个小时！我是为了节省时间
使用的厨具：高压锅、炒锅
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