“看大家做的烘焙食品都很诱人，按捺不住也败了一个烤箱回来，喜欢戚风蛋糕的绵软与香甜，水果中也喜欢香蕉，于是收藏了Haapy忧子的香蕉戚风蛋糕配方尝试烘焙，享受它带来的乐趣！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香蕉戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋白与蛋黄分离，熟透的香蕉去皮切段放入料理机中加入水和柠檬汁搅成泥。 -
2蛋白分三次加入50克糖打至硬性发泡。 -
3蛋黄、油、香蕉泥混合搅匀。 -
4筛入低粉，翻拌均匀。 -
5蛋白糊分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。 -
6烤箱预热，烤盘铺上一层油纸，把蛋糕糊倒入烤盘。 -
7放入烤箱，中层，上下火，160度，烤20分钟即可。 -
8烤好的蛋糕放凉，撕开油纸。 -
9把蛋糕移到新油纸上，烤面朝上，涂上一层蓝莓果酱。 -
10卷起来定型。 -
11切成小块即可食用。 -
12成品图
使用的厨具：电烤箱